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am Ostermontag von 11.30 bis 14:30 Uhr

Osterbuffet 2018

Dessert und Kaffee bis 15.00 Uhr

Sekt-Empfang ab 11.30 Uhr

mit einem Fragolini sowie Rielingsekt vom Weingut Allendorf
aus Oestrich-Winkel

dazu servieren wir Ihnen

Mini-Wraps mit Pute-Curry mit Mangomark, Ziegenkäse-Feige, Serrano-getrocknete Tomaten, Räucherlachs-Dill mit Zitronenabrieb

Ofenfrische Flammkuchen
mit Zwiebel-Speck und Tomaten-Mozzarella

Ab 12:30 Uhr warm-kaltes Buffet

Frische Blattsalate
mit Sprossen und Keimen und hausgemachter Senf-Curry-Vinaigrette

Antipasti
von gebratenen Zucchini und Paprika, parmesangratiniertem Fenchel und Aubergine
Mozzarella-Tomaten-Basilikumpesto, Grana Padano
Cipolline Borettane, Schafskäse, mandelgefüllte Oliven, Peperoni,

Edelfischpfanne von Lachsfilet , Papageifisch und estragonmarinierte Blacktiger-Gambas in brauner Butter sautiert

Smokervariationen mind. 6-10 Stunden Niedrigtermperaturgegartes

von Wildschweinkeule, Spanferkel, Roastbeef

Spaghettini mit Trüffelöl

Veganes Geschnetzeltes mit fruchtiger Tomaten-Gemüsecreme

Hähnchenbrustfilet in pikanter Safran-Curry Sauce und Basmati-Juwelenreis

Hirschfiletmedaillons und Rinderfilettranchen in Dornfelderjus

Lammfilets in toskanischer Sauce und Rosmarinkartoffeln

Schweinefiletmedaillons in Malagarahm

Gebutterter Mandelbroccoli

Frisches Sommergemüse von Zucchini, Paprika, Aubergine und Pilzen

Klassisches Tira mi su

dunkle Mousse au chocolat mit Erdbeermark und helle Passionsfrucht- Mousse mit Mangospiegel

Cassismousse mit Beerenspiegel

Mangoparfait mit Creme de Coco

Panna Cotta von der Tonkabohne leicht karamellisiert

Basilikum-Mousse mit Vanilleschmand

Waldruchtkompott mit Vanilleeis

Live-Cooking

Eine gute Gelegenheit für alle Hochzeitspaare oder Paare die es werden wollen und natürlich auch für alle Anderen, die ein schönes Fest planen.

pro Person*

69

inklusive . aller Getränke:

    • Softdrinks
    • Weinbuffet und Sekt
    • Kaffee & Co.

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* inclusive 19% MwSt. Keine Kartenzahlung möglich

Bitte reservieren Sie unter 0611 – 460208
Reservierung erforderlich. Änderungen vorbehalten.