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am 31.12.18 von 19.00 bis 2:00 Uhr

Silvesterarrangement 2018/2019

Silvester Arrangement

 

Empfang ab 19.00 Uhr

Sektemfang mit Allendorf Sekt aus Oestrich-Winkel

Prosecco oder Alkoholfreier Sekt mit Cranberry-Essig & Thimian Zweig

Alternativ halten wir einen Winzerpunsch und alkoholfreien Apfel-Ingwer-Pampelmusen Punsch bereit für den Empfang am Lagerfeuer

dazu servieren wir Ihnen

Ofenfrische Flammkuchen mit Zwiebel-Speck & Gemüsen mit Bergkäse gratiniert

sowie kleine kalte Häppchen

Ab 20:00 Uhr Warm-Kaltesbuffet

Frische Wintersalate mit Sprossen und Keimen und hausgemachter Honig-Senf-Curry-Vinaigrette

Italienischer Schinken und Salami aus dem Casentino

Rote Beete mit karamellisierten Walnüssen & Feta-Honig Crumbles

Antipasti von gebratenen Zucchini und Paprika, parmesangratinierten Fenchel und Aubergine, Grana Padano, Cipolline Borettane, Schafskäse, mandelgefüllte Oliven, Peperoni,

Smoked Pork mit einer getrüffelten Tomaten-Oloven-Salsa

Smoked Beef mit einer Sauce Remoulade LIVE-COOKING

Edelfischpfanne von Lachsfilet , Papageifisch und estragonmarinierte Blacktiger-Gambas in brauner Butter sautiert

Smokervariationen mind. 6-10 Stunden Niedrigtemperaturgegartes

von Wildschweinkeule mit einem Cranberry-Preiselbeerschmand &  Entrecote vom Black Angus Rind mit einer Trüffelsahne

Rinderfilet aus Botswana in einer Rotweinjus

Mit einem Kartoffel-Speckgratin

Vegetarische Spinat-Knodel mit Waldpilzragout

Hähnchenbrustfilet in pikanter Toscanischen Sauce mit getrockneten Tomaten & Kapern dazu Basmati-Juwelenreis

Butter-Muskatnuss-Spätzle

Frisches Wintergemüse von Zucchini, Paprika, Aubergine und Portobello

Apfelcrumbel mit Vanilleeis

Rotwein-Schokomousse mit Beerenspiegel

Kürbis-Panna Cotta mit Vanille Schmand

Birnenkompott mit Calvados & Plätzchenkrümel

Nach Mitternacht

Vesper- und Käseplatte

Sowie eine Hotdog Station für neue Energie zum Tanzen.

Änderungen oder kleine Abweichungen möglich

Ab 19 Uhr unterhält Sie das Saxophone und Piano Duo Prisca und Elena

Ab 22 Uhr werden Sie musikalisch vom DJ mit Tanzmusik auf das neue Jahr eingestimmt.

Gerne können Sie sich einer Fackelwanderung zum Aussichtspunkt um 23.30 Uhr anschließen, um das Feuerwerk über Wiesbaden/Mainz zu sehen.

Pünktlich um 24:00 Uhr begrüßen wir das neue Jahr mit Sekt und Tröten.

Zurück im Chausseehaus wird dann gebührend das neue Jahr 2019 gefeiert wozu ein Mitternachtssnack gereicht wird.

Wir freuen uns auf das gemeinsame Feiern!

Ihr Chausseehaus Team

SILVESTER 2017/18

Feiern Sie mit uns ein gelungenes Jahr 2018 und lassen Sie uns voller Freude das neue Jahr begrüßen.

pro Person*

pro Person*

Vorverkauf 139,00 € | Abendkasse 169,00 €

inklusive aller Getränke - außer Spirituosen

    • Softdrinks
    • Weinbuffet und Sekt
    • Kaffee & Co.

* inclusive 19% MwSt. Kartenzahlung nicht möglich.

Bitte reservieren Sie unter 0611 – 460208 oder info@restaurant-chausseehaus.de
Reservierung erforderlich.
Änderungen vorbehalten.